Ada beberapa hal yang bisa kamu lakukan untuk membuat keju meleleh sempurna. Dikutip dari Finecooking.com, berikut 8 tips melelehkan keju mozarella agar tidak gumpal. 1. Simpan keju di suhu di suhu ruangan. Menyimpan keju pada suhu ruangan akan membuat keju lebih cepat mencapai titik lelehnya. Resep lumpia keju bayam ini menjadi alternatif camilan yang gak hanya simpel dibuat, tapi juga kaya serat dan protein di dalamnya. Kulit lumpianya garing dan perpaduan keju mozzarellanya yang meleleh sempurna membuat cita rasanya makin menarik. Baca Juga: Resep Rice Ball Isi Keju Mozzarella, Creamy dan Lumer di Mulut Selasa, 25 Okt 2016 13:15 WIB. Foto: iStock. Jakarta -. Melelehkan keju sebenarnya tidak sulit. Tetapi ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan. Selain jenis keju, proses pemanasan keju haruslah tepat demi menghasilkan lelehan keju yang sempurna. Fine Cooking (25/10) merangkum beberapa aturan penting saat melelehkan keju seperti berikut: Ilustrasi pizza mozzarella. Foto: Shutterstock Berbeda ketika susu dipanaskan dengan rennet, atau dikenal sebagai enzim protase yang memisahkan bagian cair dan padat pada suatu zat. Kasein akan membentuk jaringan ikat yang mengepung lemak dan cairan, sehingga keju terasa lebih padat dan kenyal. Tekstur mozarella seperti karet yang memanjang dengan rasa yang gurih. Jenis keju ini umumnya dijual lebih mahal dari keju biasanya. Namun jangan khawatir, kamu juga bisa mengakali atau membuat keju mozzarella melalui beberapa bahan yang mudah untuk didapatkan. Yuk simak cara membuat keju mozarella yang mudah dibawah. SHNmR5L.

cara membuat keju meleleh